Mani Alexander (dulce) / Alexander Peanuts (sweet)

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Descripción

Un clásico de nuestra colección "Tradición 1978", se elabora exclusivamente con la variedad maní caramelo (Arachis hypogaea) seleccionado y pelado a mano. Posteriormente se utiliza azúcar para alcanzar una envoltura crocante perfecta y se termina con ajonjolí fresco. Proveniente de las costas y el sur de Ecuador.

Frito lentamente en aceite vegetal y sazonado levemente con sal fina de mesa y tostado con azúcar morena por cocineros expertos, cada grano ofrece una crocancia perfecta, un sabor intenso a nuez dulce y un toque sutilmente a bosque que lo ha convertido en el acompañante imprescindible de la memoria ecuatoriana.

Este es un auténtico icono de la memoria colectiva nacional y considero por muchos como el mejor mani encofitado de Ecuador.