Yuca Alexander / Alexander Cassava

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La cumbre de nuestra colección "Tradición 1978" , se elabora exclusivamente con la variedad "yuca blanca" (Manihot esculenta) cosechada en la región del Oriente ecuatoriano 

Cortada en finas láminas, sazonada únicamente con sal fina de mesa y frita en aceite vegetal por cocineros expertos, cada pieza presenta bordes dorados perfectos y un interior extraordinariamente suave, casi cremoso, que despliega una profundidad y un carácter notable en cada bocado.

Estas yucas fritas capturan la esencia clásica de la mesa ecuatoriana en su forma más refinada: perfectamente equilibradas, delicadamente crujientes y profundamente memorables.

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